Betik Dikemas Dengan Serat, Antioksidan Dan Lebih Banyak Manfaat Manis

Betik ialah buah tropika yang berkemungkinan besar akan membuatkan anda terfikir tentang percutian cuaca yang hangat. Buah ini bukan berasal dari Amerika Syarikat, dan kebanyakan betik yang anda akan dapati di sini diimport dari Mexico. Walau bagaimanapun, ia juga telah ditanam dalam kuantiti terhad di Hawaii, California, Texas dan selatan Florida, dan Florida adalah satu-satunya tempat di mana betik boleh ditanam sepanjang tahun.

Betik terkenal dengan bau busuk dan daging oren yang lazat. Bau dan rupa hidung yang berkedut menunjukkan nutrien yang terkandung di dalamnya. Betik telah lama digunakan untuk tujuan perubatan untuk merawat pelbagai jenis penyakit termasuk sakit haid dan ketidakteraturan, kurap, dan juga malaria.

Walaupun keberkesanan penggunaan terapeutik tertentu ini belum dibuktikan secara saintifik, tidak ada keraguan bahawa buah ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang kuat.

“Betik sarat dengan nutrien penting yang membantu menyokong gaya hidup sihat secara keseluruhan,” kata Lauren Manaker MS, RDN, LD, pakar diet di Charleston. “Malah, sebiji betik kecil membekalkan lebih daripada 100 peratus Pengambilan Pemakanan Disyorkan (RDI) vitamin C yang diperlukan oleh orang ramai dalam satu hari.”

Lebih-lebih lagi, ia adalah buah yang lazat dan serba boleh yang boleh anda makan segar dan kering serta dihiasi dengan ayam, hidangan makanan laut atau salad yang lazat. Hakikat bahawa betik sangat berkhasiat adalah bonus bertuah. Berikut ialah beberapa sebab kesihatan utama untuk membeli betik pada lawatan pasar raya anda yang seterusnya.

Faedah Paling Penting Betik

1- Betik Kaya Dengan Banyak Antioksidan

Buah oren cerah ini mengandungi tahap antioksidan yang mengagumkan, termasuk vitamin A, C, dan E, yang berfungsi bersama-sama untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan mencegah pengoksidaan kolesterol, yang penting untuk melekat pada arteri. Ini juga boleh mengurangkan keradangan, menjadikan betik sebagai tambahan pintar untuk diet anti-artritis.

2- Buah Betik Membekalkan Serat Untuk Menggalakkan Kesihatan Usus

Betik kaya dengan serat, yang penting untuk mengawal penghadaman dan menggalakkan rasa kenyang (jadi anda berkemungkinan besar untuk berhenti makan apabila anda kenyang dan gembira – tidak sakit dan kenyang). Betik juga mengandungi 88 peratus air, yang membantu pergerakan (lihat lebih banyak makanan sihat yang boleh memastikan anda terhidrat dan teratur).

Diet yang kaya dengan serat juga diketahui menyokong gula darah yang sihat, yang menjadikan betik lebih bermanfaat dalam menurunkan paras kolesterol. Selain itu, sistem imun anda juga berada dalam usus anda, jadi usus yang sihat boleh memastikan anda sihat secara keseluruhan.

3- Betik Adalah Penggalak Sistem Imun

Bercakap tentang menyokong sistem imun yang sihat, betik telah disebut-sebut sebagai penggalak imun (secara harfiah, bahan yang membantu memulihkan sistem imun). Mereka adalah sumber beta-karotena yang hebat, antioksidan yang telah terbukti menyokong kesihatan imun. Juga, kata Manaker, satu hidangan betik (kira-kira satu buah kecil) mengandungi lebih daripada nilai harian vitamin C.

4- Betik Boleh Melindungi Daripada Beberapa Jenis Kanser

“Seperti makanan lain yang secara semula jadi merah atau merah jambu – fikirkan tembikai dan tomato – betik mengandungi karotenoid yang dipanggil likopena,” kata Manaker. “Pengambilan likopena dikaitkan dengan sejumlah besar manfaat kesihatan, termasuk ia boleh mengurangkan risiko jenis kanser tertentu.”

Beberapa kajian menunjukkan bahawa likopena boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser, terutamanya kanser paru-paru, dan boleh membantu melawan sel-sel kanser payudara, perut dan kolon.

5- Betik Ialah Pelembut Daging Semulajadi

Betik mengandungi enzim papain, yang secara semula jadi boleh memecahkan serat daging yang keras. (Nota: papain adalah sebab betik berbau busuk!) Dengan faedah antimikrob tambahan, ekstrak atau daun betik sesuai untuk melembutkan daging.

Resepi Betik Mudah

Salad Buah Tropika

Sediakan ruang di meja makan tengah hari untuk salad buah-buahan yang meriah yang pada dasarnya adalah percutian di atas pinggan. Merendam campuran betik, nanas, mangga dan kiwi dengan sentuhan gula, jus lemon dan secubit garam melembutkan buah, membantu mengeluarkan jusnya dan memekatkan rasanya.

Buahnya diletakkan di atas lapisan yogurt kelapa berkrim dan disaluti dengan serbuk sabut kelapa. Jika kelapa bukan jem anda, tinggalkan kepingan dan gantikan yogurt Greek vanila sebagai asas.

Ingredients
Ingredient Checklist
2 cups 1-in. papaya cubes (from 1 papaya)
2 cups 1-in. pineapple cubes (from 1 pineapple)
2 cups 1-in. mango cubes (from 1 to 2 mangoes)
2 kiwis, peeled and cut into half-moons
2 tablespoons granulated sugar
1 tablespoon fresh lime juice (from 1 lime)
Pinch of kosher salt
2 cups plain coconut milk yogurt, such as Cocojune
¼ cup lightly toasted unsweetened flaked coconut

DirectionsInstructions Checklist
Step 1

Place papaya, pineapple, mango, and kiwis in a large bowl. Add sugar, lime juice, and salt; gently toss to combine. Let stand for 15 minutes at room temperature, or cover and refrigerate for up to 1 hour.

Step 2

Spread yogurt in a thick layer on a platter. Mound fruit mixture on top of yogurt using a slotted spoon. Top with flaked coconut.

Ais Krim Betik Tanpa Kisar

Tiada pembuat aiskrim? Tiada masalah. Pukul krim kental dengan susu pekat manis, kemudian tambahkan betik berair untuk pencuci mulut yang lazat dan tanpa campuran. Teratas dengan nanas panggang, kepingan kelapa bakar dan taburan garam laut.

Salad Halia-Lime Melon

Tembikai segar adalah salah satu keseronokan musim panas yang paling lazat, dan walaupun lazat dimakan sendiri, kami telah menjadikan buah berair itu lebih baik dengan penambahan lemon dan halia.

Hanya dua bahan ini meningkatkan tembikai daripada hidangan sampingan masakan menjadi salad (atau pencuci mulut yang mesra majlis makan malam). Kerana tembikai segar sangat menghidratkan, ia adalah pilihan yang bagus untuk hari musim panas yang panas.

Jangan ragu untuk menggunakan jenis tembikai kegemaran anda, walaupun kami lebih suka campuran tembikai, manna dan cantaloupe. Potong ke dalam kepingan atau kiub, atau gunakan bola tembikai untuk bola comel – tidak kira bagaimana anda memotongnya, hasilnya akan menjadi ilahi.

Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan

3 paun tembikai (seperti cantaloupe dan/atau kutu daun dan/atau

tembikai), dikupas, dibuang inti dan dihiris nipis

1 sudu besar kulit lemon ditambah ½ cawan jus segar (dari 2 biji lemon)

1 sudu besar halia segar parut (dari sekeping [2 inci])

Senarai Semak Soalan Lazim Arah
Langkah 1

Campurkan tembikai, kulit lemon, jus lemon, dan halia dalam mangkuk besar. Pindahkan ke pinggan hidangan dengan segera, atau tutup dan biarkan sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan, sehingga 3 jam.

Fakta Pemakanan

Setiap hidangan: 144 kalori, 2.6 g protein; karbohidrat 35.4 g; 2.6 g serat; polisakarida 31.7 g; Natrium 53.4 mg.