4 Faedah Kesihatan Makan Tembikai

Hari yang lebih panjang dan cuaca yang lebih panas adalah penunjuk gembira bahawa musim tembikai semakin hampir. Dan walaupun anda biasanya boleh menemui jenis tembikai yang lazat ini di kedai runcit sepanjang tahun, ia akan menjadi sangat lazat pada musim, yang boleh bermula seawal April atau akhir Ogos, bergantung pada tempat tinggal anda.

Cantaloupe mungkin bukan pilihan yang paling menarik di lorong hasil—sukar untuk bersaing apabila dikelilingi oleh pelangi pilihan seperti epal, oren dan tembikai—tetapi di bawah bahagian luarnya yang kusam dan kasar terdapat buah oren yang agak menyegarkan kerana ia berkhasiat.

Ia juga sangat serba boleh dan lazat dalam salad dan smoothie, serta membuat snek bersendirian yang ideal, kata Fariha Jay, pakar diet berdaftar UK. Dan jika anda pernah menikmati makan sepotong cantaloupe yang dibalut dengan prosciutto (semoga ditaburkan dengan sedikit balsamic dressing), anda tahu ia adalah pelengkap yang lazat untuk hidangan yang lazat juga.

Dan bagi sesiapa yang mengidam manis cuba mengurangkan gula tambahan yang diproses atau ditapis, cantaloupe ialah cara yang sihat untuk memuaskan keinginan manis tersebut.

Selain memotong beberapa jus tembikai untuk pembersih lelangit selepas makan malam, tambahkannya pada smoothie untuk rasa manis semula jadi dan potong menjadi salad untuk menggantikan pembalut manis.

Sekarang setelah anda tahu betapa mudahnya untuk memasukkan cantaloupe ke dalam diet anda, jangan lupa betapa sihatnya ia untuk anda juga. Berikut adalah sebab pemakanan teratas untuk makan lebih banyak tembikai.

Faedah Kesihatan Cantaloupe

1- Cantaloupe Membantu Memastikan Anda Terhidrat

Anda tahu anda perlu minum air dengan kerap sepanjang hari untuk kekal terhidrat dengan betul – tetapi jangan lupa bahawa makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tinggi kandungan air membantu menyumbang kepada matlamat penghidratan ini. “Cantaloupe mengandungi kira-kira 90 peratus air dan boleh menjadi pilihan terbaik untuk keperluan penghidratan harian seseorang,” kata Jay. “Menjadi terhidrat akan memastikan jantung anda mengepam dan otak anda berfungsi dengan baik.”

2- Cantaloupe Adalah Sumber Serat Yang Hebat

Serat membantu mengawal penghadaman dan mengekalkan flora usus dan gula darah anda di bawah kawalan. Buah-buahan adalah salah satu jenis makanan yang diketahui kaya dengan serat, dan ini tidak terkecuali. “Cantaloupe adalah sumber serat, yang akan membantu anda berasa lebih kenyang lebih lama dan meningkatkan kesihatan usus anda,” kata Jay. Ia juga akan mengurangkan risiko diabetes, penyakit jantung dan beberapa jenis kanser.

3- Tembikai Mengandungi Sejumlah Besar Vitamin C

Dengan ketiadaan warna yang terang, cantaloupe kaya dengan vitamin C, vitamin penting dengan sifat antioksidan dan meningkatkan imun. “Vitamin C akan melindungi sel-sel kita dan mengekalkan kulit, saluran darah, tulang dan rawan yang sihat,” tambah Jay. “Keperluan orang dewasa untuk vitamin C ialah 65 hingga 90 miligram setiap hari. Makan 3 auns tembikai akan memenuhi kira-kira separuh daripada keperluan vitamin C harian anda.”

4- Biji Tembikai Menyokong Kesihatan Mata

Warna oren cantaloupe menunjukkan bahawa ia adalah sumber beta-karotena yang hebat, yang bertukar kepada vitamin A dalam badan. “Ia akan meningkatkan sistem imun kita dan memastikan mata dan kulit kita sihat,” jelas Jay. Dia menambah bahawa lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan dalam cantaloupe yang melindungi daripada radikal bebas, boleh membantu melindungi mata anda dan mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.

Resipi Cantaloupe Mudah

Salad Halia, Lemon Dan Tembikai

Tembikai segar adalah salah satu keseronokan terhebat pada musim panas, dan walaupun ia lazat dimakan sendiri, kami menjadikan buah berair itu lebih baik dengan penambahan limau dan halia.

Hanya dua bahan ini meningkatkan tembikai daripada ulam masakan kepada salad (atau pencuci mulut) yang sesuai untuk pesta makan malam. Kerana tembikai segar sangat menghidratkan, ia adalah pilihan yang bagus untuk hari musim panas yang panas.

Jangan ragu untuk menggunakan jenis tembikai kegemaran anda, walaupun kami lebih suka campuran tembikai, embun madu dan tembikai. Potongnya menjadi baji atau kiub, atau gunakan pengisar tembikai untuk sfera yang comel—tidak kira bagaimana anda memotongnya, hasilnya akan memuaskan.

Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan
3 paun tembikai (seperti cantaloupe, aphid dan/atau tembikai), dikupas, dibiji dan dihiris nipis
1 sudu besar kulit lemon ditambah ½ cawan jus segar (dari 2 biji lemon)
1 sudu besar halia segar parut (dari sekeping [2 inci])

Senarai Semak Soalan Lazim Arah
Langkah 1
Campurkan tembikai, kulit lemon, jus lemon, dan halia dalam mangkuk besar. Pindahkan ke pinggan hidangan dengan segera, atau tutup dan biarkan sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan, sehingga 3 jam.

Fakta pemakanan
Setiap hidangan: 144 kalori, 2.6 g protein; karbohidrat 35.4 g; 2.6 g serat; polisakarida 31.7 g; Natrium 53.4 mg.

 

Cantaloupe Bakar Dan Lidi Prosciutto

Cantaloupe dan prosciutto ialah gabungan manis-masin klasik yang menyerlahkan tembikai musim panas yang terbaik. Di sini, dia akan mengubahnya menjadi lidi yang mudah, dan memasangkannya dengan halloumi masin dan roti ciabatta.

Keju Halloumi sesuai untuk memanggang kerana ia mengekalkan bentuknya walaupun pada suhu tinggi. Beberapa daun pudina menggabungkan rasa dengan baik. Jika anda mempunyai basil di tangan, ia juga dialu-alukan untuk menambah beberapa daun ke dalam hidangan. Hidangkan dengan mawar kering atau wain putih berkilauan. Petua: Pastikan untuk melumuri Ciabatta dengan minyak untuk mengelakkan terbakar.

Ingredients
Ingredient Checklist

Olive oil, for grill grates and brushing
24 1-in. cubes cantaloupe (from 1 firm-ripe cantaloupe)
12 fresh mint leaves, plus torn mint for serving
6 thin slices prosciutto (about 4 oz.), cut in half lengthwise
24 1-in. cubes Halloumi cheese (from 1 lb. Halloumi)
24 1-in. cubes ciabatta bread (from 6 oz. ciabatta)
2 tablespoons balsamic glaze

DirectionsInstructions Checklist
Step 1

Preheat grill to medium-high (400°F to 450°F) and lightly oil grates. Wrap 12 cantaloupe cubes each with 1 mint leaf, then with 1 prosciutto piece. Thread 1 wrapped cantaloupe cube, 1 unwrapped cantaloupe cube, 1 Halloumi cube, and 1 bread cube onto each of 24 (8 inch) presoaked skewers (add more pieces to larger skewers). Brush with oil.

Step 2

Place skewers on grill grates. Grill, uncovered, flipping once, until grill marks appear on both sides, about 1 minute per side. Transfer skewers to a platter. Drizzle with balsamic glaze and top with torn mint.